活性酸素予防のコツ

活性酸素をさらに突っ込んで話します。




抗酸化食品をとることで活性酸素の害を取り除く事を、昨日書きました。

さて、その他にもたくさんあるようです。

特に、伝統的な日本食には抗酸化成分を含むものが多いようです。


昔の人は経験的にこれらの食品が体にも良いことを知っていたのでしょうね。



体内の「酵素」が活性酸素の害を減らす作用をしているのですが、この｢酵素｣の主な原料は良質なたんぱく質です。


日本人は昔からこのたんぱく質の原料の大豆、魚、玄米やミネラルを含む海藻類、ゴマ等を調理方法を工夫して多くの食品を作り上手に食生活に取り入れてきました。


生活習慣病の予防や肥満防止等健康面から日本食が米国をはじめ世界中で取り入れられているのも当然のように思われます。



具体的には

・大　豆・・・大豆イソフラボン、サポニンは脂質の酸化を防ぐ働きがあります。

・青　魚・・・イワシ、サバなどに含まれるＤＨＡ，ＥＰＡは強い活性酸素消去効果があります。

・海藻類・・・海藻の色素は活性酸素を除去作用があり、体内の酵素の働きを助けるミネ　ラルが豊富です。

・ゴ　マ・・・セサミノールがサビ防止に有効に働き、ミネラルも豊富に含んでいます。

・醗酵食品・・酢、味噌、醤油などの調味料はイソフラボンやミネラルも多く含んでいます。


などの伝統的な日本食を見直して1日1回は取り入れたいですね。


調子が出てきました。




さらに突っ込んでいきましょう。(笑）




最近は、「お茶」がすごく売れています。

この「お茶」にも抗酸化力があることが、よく言われていますよね。

のどが渇いたときはにコンビニなどで緑茶の購入が増えてきています。

抗酸化力がありしかもノンカロリーですので健康面からも良い傾向ですね。

お茶をお金を出して買うなんて・・・と以前は思っていたことがありましたが



今では・・・



さて

緑茶の渋み成分のポリフェノールの一種の「カテキン」には抗酸化作用、殺菌作用などがあります。


その他に渋みのある紅茶、ウーロン茶やココア、コーヒーにもポリフェノールが含まれており抗酸化力があります。


どうせ飲むなら抗酸化の強い飲み物でのどの渇きを潤し、サビつき防止を図りましょう。


ジュース類はできるだけ自宅でビタミンＣやクエン酸を含む天然素材を使って必要量を作り、出来たてをすぐに飲むようにしましょう。


市販のジュース類もできるだけ天然果汁100%のものを選び飲み残さないこと、飲みのこすと酸化してしまいます。

アルコール類は適量（日本酒で1合、赤ワインでグラス2杯）を飲むなら、最も凶暴な活性酸素のヒドラキシラジカルを除去する働きがあるそうです。



但し、飲みすぎると逆に活性酸素が増えてしまいますので注意赤ワインに含まれるポリフェノールがアルコール類の中では一番抗酸化力があります。


さていろいろと書いてきましたが、最後に誰でも簡単に活性酸素予防ができる方法を伝えますね



それは・・・




よく噛む！！



よく噛むことで顔の筋肉を鍛えてシワのない若々しい顔になり、脳も活性して脳年齢を若返らせます。



又、よく噛むことで食べる量が少なくとも満腹感が得られるのでダイエットにも効果があります。



口から入る食べ物の中には危険な物質も含まれても、だ液によってその毒性が緩和されます。食べるときによくかむと「だ液」の分泌が増えて、だ液の持つ毒消し、殺菌作用などの有効成分が増えるそうです。



その中には活性酸素を除く働きの酵素も含まれています。ひと口20から30回を目途にして食べて、だ液量を増やしだ液の持つ抗酸化力で活性酸素を除去しよう。



特に歳をとりますと、だ液量が減少してきますので特によく噛むようにしましょう。


柔らかい食品が好まれる現代ですが、噛みごたえののある食品を1から2品食事の中に取り入れてよく噛むようにして健康になりましょうね。



これなら、あなたにも出来そう？